◈ - 암을 이기는 케일

 

암을 이기는 케일

케일..                                 너무나도 너무나도...건강하고 고마운 채소라고 함은 다들 알고 계시리라 믿습니다.                                  어른들이야 어떻게든 입맛에 맞게 나름 먹을 수 있겠지만                               아이들....                                       먹여볼까요..... 한번..?^^                                                                    "초록칩이네~~"                                  맛을 본 수인이의 첫마디 입니다..                                                                            손대면...바스락...                                    그리 비싼 가격도 아닌..오히려 착한 가격의 케일.                                   이 곳 북미에서는 최고로 치켜세우는 녹색채소.                                   튀기지도 않구요.                                   간단히 구워봅니다.                                          아주...간단히.....^^                                                        재료                              케일 - 1묶음 (A bunch)                            올리브유 - 약 1큰술                              소금 - 꼬집듯이~ (pinch)                                    싱싱한 짙녹색의 케일. 암을 이기는 한국인의 음식 케일.   비타민, 무기질, 클로로필, 식이섬유소 등이 많이 함유.. 특히 클로로필은 이 영양소로 유명한 시금치의 몇 배이며, 칼슘은 우유의 3배나.. 더이상의 설명..필요없겠지욤..^^   깨끗하게 씻어 놓습니다.                                         줄기 부분을 잘라내고 더불어 가운데 심도 자르고 잎만 남겨 놓아요                                      올리브유를 넣고 뒤적뒤적...골고루...^^                                        유산지를 깔아놓은 베이킹팬에 펼쳐서 놓은 후 약간의 아주 약간의 소금을 흩뿌려줍니다...   굳이..유산지를 꼬옥 깔지 않으셔도 됩니당...아까우시다면...^^;;   예열된 300도F(150도C)오븐에서 약 20분정도 구워주세요. 그리하시면......                                       바삭~바삭~ 케일칩으로 완성. ㅎ~                                             케일을 갈아서 즙으로 먹는 경우가 많은데, 솔직히 이 엄니... 먹기 힘듭네당..^^;   제가 좋아하는 북미 아주머니의 레시피에서 발견. 정말...구하는 자에게는 뭔가 오긴 오나봐욤... 열쒸미...아이들까지 먹이려고 찾아보았더니만 나오더이다....ㅎ~                                          혹시....무엇인가 떠오르는 생각 없으세요..? 네~~~ 시금치또한 마찬가지 방법으로 칩을 만들어 먹을 수 있다지요~~                                           레몬즙 약간 뿌려줘도 색다르더라구요...   오븐에서 꺼내고 접시에 담은 후, 파마산 치즈를 뿌려놓으면 아이들이 더 좋아해욤....^^*                                        정말.... 저만큼을...수인공주와 써누녀석이 해치웁니다.   장하다....내 보물들..ㅋ~                                       손가락 끝으로 약간만 힘을 주어 누르면 부셔져요. 바스락...   그만큼...? 먹기도 재미있다는 야그.                                             사진찍기 전, 한 조각 건네주니 은근 까탈스러운 공주 반응이 좋네요. 그러하니... 옆에서 까불까불~~ 그리고는... 오빠와 더불어 꼭꼭 씹어 재미있게 먹기.   미처 배당받지 못한 신랑을 위하여 나머지 남겨놓았던 1묶음 또 한번 굽기.   네...... 온 가족이...정말 처음으로 케일을 맛있게 먹었답니다. 파마산치즈가루...폴폴 뿌리면서까정...캬~           꽤 괜찮은 스낵. 건강한 케일의 칩으로의 변신이였습니다.   참고로...한 번 더...   소금...아주 조금만 뿌려주시와욤..^^*